2013-ban Óskar Ericsson izlandi művész házi gint készített. Tökéletes horgásztársnak szánta, és magával vitte az izlandi vadonban tett horgásztúrákra. A gint a folyók partján növő gyógynövények illata ihlette, így a gin a folyóhoz szóló óda volt, és a Himbrimi nevet kapta, amely a minden izlandi horgász számára jól ismert madár, a jeges búvár izlandi neve.
17 690 Ft
4 cl Himbrimi Old Tom in
20 cl premium light tonic
Garnish: citrom szelet vagy citrom peel
A Himbrimi Old Tom gin a London dry ginnel ellentétben egy édesebb ízvilágú ital, amelyhez Óskár bejárta egész Izlandot, hogy megtalálja a legjobb botanikai anyagokat. Azt északi kakukkfű és az angyalvirág mellé egy kis méz is került ebbe a kiváló Old Tom ginbe, amelyeket megalkotója minden nyáron saját maga szerzi be és továbbra is kézzel számozza az elkészült palackokat.
